一個遊子遠離家鄉,若是能品嚐到故鄉的味道,該是多麼揪心的事。

阿燦乾麵的前身就是創辦人在日本求學時,在餐館打工,

藉著炸雞留下的雞油做成令人回味的阿嬤的味道。

被餐館老闆發現這個味道,決定發揚光大,也因為撫慰了許多遊子的心。

已經是成功商人的阿燦,因有感"不能讓台灣傳統飲食與技能消逝",

決定用最現代的技術設備,最考究的生產過程,將阿嬤街角鮮美滋味再次重現,

於是,阿燦乾麵誕生了。

這次橘子的媽咪總共收到三種口味:

就是福氣味:干貝肉燥、經典好料理:金鉤蝦油蔥以及貴族簡約風:玫瑰鹽雞汁。
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阿燦乾麵真的算是麵中的貴族。才一份麵就裝得那麼慎重,人客買的時候也會很高興吧!

盒子即有印製"烹調指南",除了一般的滾水烹煮,沒想到也可以用微波爐烹煮。

可惜媽咪家中的保鮮膜用完了,所以沒辦法試試看。
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另外一面則是記載麵的秘密檔案。當然要看看營養標示。

看完之後,只能想著,為了吃美食,只好睜一支眼閉一隻眼囉!
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這次媽咪先品嚐金鉤蝦油蔥&玫瑰鹽雞汁(這是橘子看著圖片選的)。

打開後,可以看到一包麵、珍味料包及青蔥包。

麵很體貼的有一個開口,開的時候就不會找不到開口了!
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當然,烹煮方法很簡單(媽咪沒辦法接受太難的烹方法),

1.煮一鍋滾水。

2.將麵取出放入滾水內。
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3.等到麵體滾開鬆散後,以筷子適度攪拌均勻受熱滾煮。
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可以藉由煮的時間改變麵的口感。四分鐘撈起,麵條口感香Q彈牙,五分鐘則是潤透滑順。

因為是要給橘子&柚子吃,所以選擇五分鐘。

4.將麵撈起放入碗中。麵條晶瑩潤透,感覺很好吃的樣子。
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5.將阿燦獨門口味醬包及青蔥拌入麵中即可。

不同於其他家知名乾麵的醬包只是調味料,阿燦乾麵的醬包可是真材實料,

玫瑰鹽雞汁就是有用玫瑰鹽,金鉤蝦油蔥就讓你吃得到金鉤蝦。
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玫瑰鹽雞汁口味主要是給小孩吃的。若是獨吃醬料包會有些偏鹹,

但拌入熱騰騰的麵中,雞汁味四溢,再入口吃到雞汁的香味+玫瑰鹽淡淡的鹹味。

另一個口味:金鉤蝦油蔥,跟玫瑰鹽雞汁味道完全不同。

入口竟然還吃得到金鉤蝦,拌入麵中,還聞到家鄉的油蔥味,

令人想到小時候巷口的那家乾麵,感動中!
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而兩碗麵雖然煮了五分鐘,Q度仍在,不會有煮得爛爛的口感。

整個吃下去的感覺就是超滿意,連不太吃麵的柚子都細細品嚐其中美味。
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"媽咪,真的不錯吃哦!真材實料。"
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麵中貴族跟平民果真不一樣。已經嚐過那麼好吃的阿燦乾麵的媽咪已經回不去了!

回不去再去吃一般的即食乾麵了!

網站網址

http://delico.shop.mymall.com.tw/index.php?member=af000027898




網友試用來源:通路王發燒鑑貨文

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