東森,etmall,東森購物台,東森購物網>【莊國顯】特等獎級烏魚子禮盒(6兩x4) ★★★

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商品訊息功能:

商品訊息描述:












  • ▲烏金傳奇 ? LV級烏魚子

    ?「莊國顯」堅持以最純淨天然的方式,取天然海水,採生物多樣化的「自然生態養殖法」。讓烏魚在最接近大自然的環境中生長,養出的烏魚自然碩大肥美。

    ? 不斷改良及研發,屢屢在全國烏魚子競賽中脫穎而出,獲獎獎牌不但更從「頭等獎」提升到「特等獎」,更蟬連四屆全國烏魚子評鑑大賽首獎



    成功的故事:莊國顯說 「要贏別人,一定要一直提升品質,讓後面的人追不到!」

    ? 「打敗野生烏魚子」:大膽用海水取代淡水養殖,品質打敗淡水養殖及野生烏魚子,養出全世界只台灣有的「金黃色」烏魚子。


    ? 「冷風乾燥法」:拋開三百多年烏魚子曝曬、醃製的方法,首創「冷風乾燥法」打造七星級的無塵室,採「低鹽、低鈉」製作符合現代人食用的高級烏魚子。


    ?「養殖、加工、產銷一貫化」:烏魚養殖 → 烏魚子加工 → 產銷全部一貫化,把製作「頂級烏魚子」當作目標。



    【榮譽榜】:全國烏魚子評鑑大賽四連霸



    莊國顯「特等獎」級的烏魚子精美禮盒,品質絕佳、有口皆碑,送人體面、自用實惠。

    【生活小常識】


    ? 6兩級的烏魚子:要三年以上魚齡大的烏魚約3台斤多重,才可做出6兩重的烏魚子,但市場數量稀少,品質佳、價格昂貴,所以送人最體面。



    媒體報導:莊國顯烏魚子登上中國「中央電視台」? 舌尖上的中國掀起中國13億人搶買台灣烏魚子熱潮。

    ?【商業周刊1316期 ? 失意漁民讓烏魚子躍上中國舌尖

    ?【TVBS一步一腳印? 兄弟創新烏魚子

    ?【蘋果日報?? 莊記烏魚子登大陸爆紅



    超級比一比:莊國顯製做頂級烏魚子的七大要素



    莊國顯創新烏魚子的製作過程

    ?「冷風乾燥法」:捨傳統日曬,把烏魚子放在10度恆溫的冷氣房裡,除溼、吹乾全程紫外線殺菌,保持最佳鮮度,既衛生優安全。

    ??「放血工法」:?


    ?(1) 放血的烏魚子,色澤橘紅、生菌數低、腥味少、鮮度高等同「黑鮪魚」的層次幾乎可以生吃。但雲林沒有幾家在做,但這是成就「頂級烏魚子」最重要的關鍵。


    ?(2) 沒放血的烏魚子,色澤黯黑、生菌數高、腥味重,易腐敗


    ??「低鹽、低納法」:烏魚子的鹽分只有一般的40?strong>,只要2 / 3的醃製時間,「低鈉」可提高新鮮度,「少鹽」更能吃出烏魚子的鮮甜口感,而且更符合現代人的養生概念。



    日本代購▲有腹肉的烏魚子:

    ?「有腹肉」才是「正宗」台灣雲林優良烏魚子,是一種讓消費者辨識「新鮮度」及「台灣烏魚子」的好方法。


    ?「新鮮」的烏魚子才能留住腹肉,「不新鮮」的烏魚在取烏魚卵時腹肉很容易脫落

    ? 這是台灣雲林烏魚子的獨特作法,取下烏魚卵的同時,會留下烏魚子頂端的腹肉,代表新鮮度很高。



    ▲放血烏魚子V S未放血烏魚子

    ?「台灣的良心長庚醫師林杰樑:「魚卵裡面血越少,烏魚子越新鮮,因為血是所有細菌的溫床」。

    ? 放血的烏魚子,色澤橘黃透亮、無腥味。沒放血的烏魚子色澤黯黑、有腥味,不易保存,容易腐敗

    莊國顯烏魚子,外型厚實飽滿、色澤橘黃通透,入口輕微的黏牙感感受到它無比細膩的質地。





    「SGS檢驗」及「產銷履歷的安全食品所有藥物及病菌皆未檢出



    ▲烏魚子的傳統與創意料理




    酒香烏魚子


    ◎食材:烏魚子、米酒、大蒜


    ◎作法:


    (1)將烏魚子從冷凍庫拿出退冰。


    (2)拆開真空包裝將烏魚子用水簡單沖洗


    (3)將烏魚子放入鍋內(不須先熱鍋)並倒入米酒至烏魚子一半厚度處,等酒快燒乾開始翻面,5秒翻一次面,煎至表面呈金黃色即可起盤。


    烏魚子炒飯


    ◎食材:烏魚子、蔬菜丁、隔夜飯、蛋


    ◎作法:將烏魚子洗淨後切丁。照一般流程炒飯,至快炒好前三分鐘將烏魚子倒入翻炒即可。


    爆漿起司烏魚子


    ◎食材:烏魚子、乳酪塊、餛飩皮、蛋


    ◎作法:


    (1)將烏魚子洗淨後切丁。


    (2)取餛飩皮將烏魚子和乳酪塊至於中央


    (3)將餛飩皮周圍抹上蛋液包起來。


    (4)將包好的烏魚子餛飩下游鍋油炸,成金黃色時即可撈起食用。

  • ◆商品內容:【莊國顯】特等獎級烏魚子禮盒(6兩x4)
    ◆規格/重量:六兩+-10%/片x4(天然烏魚子大小不一,會有重量上的誤差,有的會溢兩、有的會不足兩,此乃正常現象)
    ◆成分:烏魚子、食鹽
    ◆保存期限:一年,請冷凍保存
    ◆產地:台灣(雲林縣口湖鄉)


商品訊息簡述:
  • ⊕6兩級烏魚子,品質佳,市場稀少,送人最大方
  • ⊕蟬聯四屆全國烏魚子大賽首獎!
  • ⊕商業周刊,舌尖上的中國專題報導






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關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100%汗臭通紗,超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維,是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後,運用奈米技術,將竹炭粉末完全地融合於纖維之中,再配合纖維本身的特殊結構,可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性,並產生人體所需負離子與阻絕電磁波,達到健康穿襪的舒適。

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